FENOUIL, foeniculum vulgare, funcho, GRAINES

Très utilisé en cuisine pour son puissant arôme d'anis, le fenouil est riche en huile essentielle. Celle-ci est composée en majorité d'anéthole (ou anéthol). Ce dérivé du phényl-prpane contribue à améliorer les mouvements des cils des voies respiratoires. Son activité carminative majeure est efficace pour favoriser la digestion et pour lutter contre les flatulences. Le fenouil se distingue aussi par ses propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, antispasmodiques et antiseptiques.

Stimulant digestif et contre les spasmes:

Le fruit du fenouil doux est très connu pour ses propriétés stimulantes, stomachiques et antispasmodiques. Il contient une huile essentielle renfermant des trans-anèthole qui stimule et facilite la digestion .

Carminatif, contre les ballonnements et lourdeurs d'estomac:

Les graines de fenouil ont des propriétés carminatives ; En agissant sur la sphère digestive, elles contribuent au bon fonctionnement intestinal, participent activement au bien être digestif et facilitent l'élimination des gaz intestinaux. Elles peuvent notamment être utilisées pour lutter contre les colites grâce à leurs propriétés antispasmodiques.

Inflammations:

Les extraits de fenouil, en usage interne, ont une activité analgésique et anti-inflammatoire. Par ailleurs, ses usages répétés contre les conjonctivites n'ont pas encore été prouvés par la recherche.

Remède contre les coliques des nourrissants:

Le fenouil, ajouté aux décoctions d'avoine et de gruau d'orge, (ou encore en tisane, mélangé avec l'anis vert) est également conseillé pour les femmes allaitantes car il favorise les montées de lait. Il aurait en plus un effet apaisant sur les coliques des nourrissons. Les bébés non allaités peuvent également en boire (une cuillère à café de tisane directement ou ajoutée au biberon de lait).