épinards, espinafre, spinacia oleracea, parties aériennes

L’épinard est, sans aucun doute, l’un des légumes les plus sains de la planète. Les épinards peuvent fournir au corps de grandes quantités de nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants, qui aident à renforcer les os, stimuler le système immunitaire, réduire l’inflammation et prévenir les dommages aux radicaux libres. Comme le montre la célèbre animation pour enfants, Popeye the Sailor Man, les épinards vous rendent fondamentalement fort et sain non seulement parce que le vert feuillu bénéficie d’une valeur nutritive généreuse, mais aussi parce que ses nutriments sont hautement biodisponibles.